Super lækre boller med masser af fyld 😊

Har lige bagt nogle super dejligt, luftige boller med en masse lækker fyld.

Regner med at jeg skal have 2 boller med i madpakken, da jeg håber at de vil være super lækre og friske i et par dage.

Du får her opskriften på disse lækre boller. 

Frugt boller

Ingredienser:

50 g. gær

7 dl. lunken vand

2 spsk. olivenolie

1 stort æble med skræl, groftrevet 

30 g. tørret tranebær

30 g. rosiner

40 g. tørret abrikoser, hakket groft.

60 g. mandler med skal, groft hakket

3 spsk. farin

3 tsk. kanel

2 spsk. chiafrø

2 spsk. grov havregryn

100 g. fuldkornshvedemel

120 g. durummel

900 g. hvedemel

Forklaring:

• Rør gæren ud i det lunkne vand.
• Tilsæt resten af ingredienserne.
• Ælt dejen til den er godt samlet og smidig
• Hæves ca. 1 time
• Dejen slåes ned og formes til boller, der sættes på plade med bagepapir.
• Jeg vejede bolledejen så hver bolle vejede ca. 100 gram, det gav 23 boller.
• Bollerne skal efterhæve i ca. 20 min
• Bollerne kan evt. pensles med sammenpisket æg eller lidt olie.
• Bages i en forvarmet oven ved 200 grader, hvis det er varmluft så 180 grader i ca, 20 min.

Tips.😊😊😊😊
Du kan evt. erstatte tranebær, rosiner og abrikoser med andre tørrede frugter og du kan tage nødder i stedet for mandler.