DAIM Islagkage 😋

Hjemmelavet DAIM islagkage på en mandelbund.

Så skal der laves en daim islagekage
med en super lækker mandelbund

Pisket flødeskum :-)

Så er islagkagen klar til at komme i fryseren.

Ingredienser:

Mandelbunden:

3 æggehvider

150 gram sukker

150 gram usmuttede mandler

Pisk æggehvider & sukker til en stiv masse. vend forsigtigt de blendede mandler i.

Hæld dejen i en springform, der er foret med bagepapir i bunden.

Bages på nederste rille i ca. 45 min ved 170 grader.

Bundes skal afkøles helt.

Daim isen:

1/2 l. piskefløde

3 past. æggeblommer

60 gram sukker

Korn af 1/2 stang vanilje

2 plader marabou Daimchokolade

2 pakker daim

Pisk fløden stiv.

Pisk de past. æggeblommer, sukker og vanilje til en luftig æggesnaps.

Vend forsigtigt flødeskummet i æggesnapsen.

Hak daim chokoladen, gerne lidt groft

Bland forsigtigt det hakkede chokolade i ismassen.

Tag den afkølede mandelbund ud af springformen og rengør formen.

Læg mandelbunden tilbage i formen og hæld ismassen over bunden.

Bank forsigtigt springformen ned i bordet så isen "bankes" lidt på plads.

Dæk springformen med film og sæt isen i fryseren i 4-5 timer, gerne længere.

Servering:

Tag isen ud af fryseren ca. 30 min inden servering.

Pynt evt. med hakket daim, men det er ikke nødvendigt med pynt.

Super lækre boller med masser af fyld 😊

Har lige bagt nogle super dejligt, luftige boller med en masse lækker fyld.

Regner med at jeg skal have 2 boller med i madpakken, da jeg håber at de vil være super lækre og friske i et par dage.

Du får her opskriften på disse lækre boller. 

Frugt boller

Ingredienser:

50 g. gær

7 dl. lunken vand

2 spsk. olivenolie

1 stort æble med skræl, groftrevet 

30 g. tørret tranebær

30 g. rosiner

40 g. tørret abrikoser, hakket groft.

60 g. mandler med skal, groft hakket

3 spsk. farin

3 tsk. kanel

2 spsk. chiafrø

2 spsk. grov havregryn

100 g. fuldkornshvedemel

120 g. durummel

900 g. hvedemel

Forklaring:

• Rør gæren ud i det lunkne vand.
• Tilsæt resten af ingredienserne.
• Ælt dejen til den er godt samlet og smidig
• Hæves ca. 1 time
• Dejen slåes ned og formes til boller, der sættes på plade med bagepapir.
• Jeg vejede bolledejen så hver bolle vejede ca. 100 gram, det gav 23 boller.
• Bollerne skal efterhæve i ca. 20 min
• Bollerne kan evt. pensles med sammenpisket æg eller lidt olie.
• Bages i en forvarmet oven ved 200 grader, hvis det er varmluft så 180 grader i ca, 20 min.

Tips.😊😊😊😊
Du kan evt. erstatte tranebær, rosiner og abrikoser med andre tørrede frugter og du kan tage nødder i stedet for mandler.